2017-12-18

Daržovių užkepėlė su pomidorų tyre

2011-04-27 | Autorius:  
|Kategorija: Baltymų+daržovių dienoms, Receptai


  • 1 morka
  • ½ lazdeles saliero
  • 100 raudonų ir žalių paprikų
  • 1 kg pomidorų
  • 1 ryšulys šviežių špinatų lapų
  • 50 gr. Formage Frais ( varškės su jogurtu)
  • 1 šaukštelis salotų acto
  • Keli lašeliai tabasco padažo
  • 2 bazilikų galvutės
  • 3 kiaušiniai

Nuplauti ir nuskusti morką, salierą. Iš paprikų išimti kauliukus. Nublanširuoti pomidorus (verdančiame vandenyje palaikyti juos apie minutę ir nulupti odeles), supjaustyti, išimti seklytes. Nublanširuoti špinatus ir nusausinti.
Išplakti 1 kiaušinį tryni su 2 baltymais, sumaišyti su Formage frais, trupučiu druskos ir pipirų, ir supjaustytomis daržovėmis. Sudėti daržovių mišinį į gilesnę skardelę (pasilikti pomidorų tyrei), užpilti kiaušinių plakiniu ir kepti ant vidutinio karštumo ugnies apie 10-15 min. Jei pradeda ruduoti per greitai, uždengti folija ir toliau kepti.
Kol kepa pasidaryti pomidorų tyrę. Į smulkintus pomidorus įlašinti kelis lašus Tabasco padažo, įberti druskos, pipirų, salotų acto, pabarstyti smulkintų bazilikų. Kai daržvės iškepa, išimti iš skardos, dėti į lėkštę, užpilti pomidorų tyrės.

 

Išsakyk savo mintis

Pasakyk ką galvoji...
O jei nori, kad rodytų tavo nuotrauką susikurk savo "gravatarą"!