Garinta upėtakių filė su rozmarinais

• Keturi gabalėliai upėtakių filė,
• ½ citrinos sultys,
• druskos,
• pipirų,
• 570 ml stiprios juodosios arbatos su bergamotėmis,
• 4 kiniško kopūsto lapai,
• 3–4 rozmarinų šakelės.

Arbatą supilkite į vandeniui skirtą indą. Į garintuvo puodą įdėkite kininio kopūsto lapus, ant jų – druska ir pipirais pabarstytą bei citrinos sultimis apšlakstytą upėtakių filė. Ant žuvų uždėkite rozmarinų šakeles. Garinkite apie 15–20 min. Patiekalas skanus ir atvėsęs.