2018-08-19

Šokoladinis sūrio pyragas

  • Apie 200 gr. lieso sūrio kambario temperatūros (galima imti varške)
  • ½ puodelio rikotos
  • Saldiklio pagal skoni
  • 1 kiaušinis
  • 1 kiaušinio trynys
  • Vanilės ekstrakto
  • 1 ½ liesos kakavos

Įkaitinti orkaitę iki maksimalios temperatūros. Kepimo indą iškloti folija. (Galima naudoti keksiukų formeles, tada gausis mini šokoladiniai sūrio pyragaičiai, juos irgi iškloti folija)
Rikota ir sūrį (varškę) gerai išsukti, kol neliks gumuliukų. Turi gautis kreminės konsistencijos.
Įdėti vanilės, saldiklio, kiaušini ir trynį. Viską vėl geri išsukti. Įdėti kakavos, viską vėl gerai išmaišyti. Masę atsargiai sukrėsti į kepimo indą.
Kepimo indą su mase įstatyti į kitą didesni įndą, į jį įpilti karšto vandens (jei kepimo indo su pyragu aukštis 10 cm., tai vandens i kitą indą pilti iki 6 cm, tikiuosi aišku). Kepti apie 20 min. Tada indą išimti iš orkaitės, atvėsinti iki kambario temperatūros ir pyragą padėti į šaldytuvą 2 val.

Madlenos

  • 3 šaukštai fromage frais (rikotos)
  • 2 kiaušiniai
  • 3 šaukštai maltų avižų sėlenų
  • 1 valgomasis šaukštas kviečių sėlenų
  • 2 šaukštai kukurūzų miltų
  • ½ šaukštelis kepimo miltelių
  • 2 šaukštai saldiklio
  • migdolų esencijos

Įkaitinkite orkaitę iki 180/190C

Sumaisyti fromage frais (rikota) kartu su kiaušiniais. Sudėti sėlenas, kukurūzų miltus ir kepimo miltelius. Idėti saldiklio, migdolų esencijos. Viską gerai sumaišyti.
Idėiti mase į madlenų formeles (užpildyti iki ¾) ir kepti apie 15-20 min. Išimti madlenas iš formelių, atvėsinti ir mėgautis.

p.s. Iš šios mases išeina apie 30 madlenų. Kepant silikoninėje formoje jos nelabai paruduoja ir išsipučia nedaug, kadangi deta tera tik ½ saukštelio kepimo miltelių.
Tikros madlenos yra sviesios tekstūros ir jos yra „tankesnės“. Galima dėti ir kitokių kvapų – įlašinri citrinos sulcių, patarkuoti apelsino žievelės.

Pyragas

 

 

  • 3 puodeliai avižų maltų sėlenų
  • 2 kiaušiniai +2 kiaušinių baltymai
  • 1 l lieso pieno
  • Vanilės aromato arba jos anksties gabaliukas
  • Saldiklio

Įkaitinti orkaitę iki 180° C.
Dubenyje sumaišyti avižų sėlenas su saldikliu. Atskirai išplakti kiaušinius su vanile ir baltymus. Viska gerai išmaišyti, ipilant po puodelį pieno (viso pieno iš karto nesupilti) ir vėl gerai išmaisyti. Visą masę sukrėsti į neprisvylantį kepimo indą (geriausiai tinka silikoninis) ir kepti 45 min.
Leisti gerai atvėsti ir pjaustyti peiliu, prieš tai pakišus po karštu vandeniu ir nusausinus.

Vyniotinis


500 g jautienos
1 kiaušinis
0,5 stikl.jogurto
naminio rikotos sūrio iš vieno kefyro pakelio
krapu, petrzolių, pipirų, druskos, mairūno ar čiobrelio ir pan. – pagal skonį

Jautieną sumalti. Įmušti į ją kiaušinį, supilti jogurtą, pipirus. Gerai išmaišius – dėti faršą ant kepimo popieriaus ir paskleisti į kvadratą (apie 1 cm storio 20×30 cm).

Ant faršo peiliu užtepti rikota. Ant viršaus užberti kapotus krapus bei petražoles.

Susukti vyniotinį (kepimo popieriaus pagalba), perkelti jį i skardą ir kepti 180 C apie 40 min karts nuo karto palaistant wink.gif

Garnyras: Sutarkuoti dvi cukinijas, apibarstyti gausiai druska ir palaikyti 15 min rėtyje. Išplauti jas ir gerai nuspausti. Įdėti prieskonių.

Kalorijų skaičiavimas nepadeda

2011-04-13 Autorius:  
Kategorija: Naujienos, Patarimai

Dauguma žmonių mano, kad kalorijų skaičiavimas yra pats svarbiausias faktorius, kai kalba pasisuka apie svorio metimą. Įvairios dietos siūlo skirtingus kalorijų skaičiavimo būdus ir nustato skirtingus limitus. Tačiau dažniausiai tokios dietos baigiasi nesėkmingai.

Dabartiniai šiuolaikiški ir atviresni naujovėms dietologai ir mitybos specialistai, apleidžia kalorijų skaičiavimo strategiją ir ieško efektyvesnių būdų svoriui mesti.

Dukano dieta teigia, jog 1000 kcal kiekis, gaunamų per grynąjį cukrų visiškai skiriasi nuo to pačio kiekio, gaunamo vartojant alyvuogių aliejų arba žuvį. Galutinė energetinė vertė priklauso ne nuo pačių kalorijų kiekio, bet nuo jų prigimties. Panaši taisyklė galioja ir dienos metui, kada tos kalorijos ir gaunamos. Dabar daug žmonių laikosi kažkada atmestos teorijos, kad daug geriau yra didžiąją dienos kalorijų dalį gauti ryte, negu kitu dienos metu, pvz.vakare (prieš einant miegoti).

Pagrindinė nutukimo problema šiais laikais yra žinių apie mitybą, trūkumas. Todėl išvada būtų tokia: jeigu jau negalite pažiūrėti į dietą nauju kampu, ir vis norisi skaičiuoti per dieną suvartojamų kalorijų kiekį, tada geriau pasidomėkite kokios kilmės yra jūsų suvartojamos kalorijos ir kaip jos sudeginamos.  O iš ko kalorijos susideda – Jūs jau žinote  : angliavandeniai, baltymai ir riebalai.

Lašiša įdaryti kiaušiniai

  • 1 kiaušinis
  • 1 griežinėlis rūkytos lašišos
  • 1 šaukštelis paprasto jogurto
  • Žiupsnelis džiovintų krapų
  • Pipirai

Kiaušinį išverdam, atvėsinam, nulupam. Perpjaunam per pusę. Išimam trynį, jį susmulkinam, įdedam smulkiai pjaustytos lašišos, krapų, jogurtą. Gerai išmaišom ir uždedam ant baltymo puselių

Kumpio suktinukai su įdaru

Mums reikės:

  • 300 g kumpio
  • 3 kiaušinių
  • pokelis liesos varškės, druskos
  • 2-3 skiltelių česnako
  • 2-3 valg. šaukštų Dukano majonezo
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • svogūnų laiškų, krapų

Kiaušinius išverdame kietai, atvėsiname, nulupame ir stambiai sutarkuojame. Varškę sutriname blenderiu, įberiam druskos pagal skonį ir sumaišome su kiaušiniais. Į kiaušinių – varškės masę suberiame susmulkintus krapus, sudedame išspaustas česnako skilteles, Dukano majonezą, papipiriname ir išmaišome. Kumpį supjautome plonais griežinėliais, dedame įdaro ir susukame suktinuką. Kiekvieną kumpio suktinuką perrišame svogūno laišku. Kumpio suktinukai su įdaru gardus šaltas užkandis ir puiki stalo puošmena. Skanaus.

Rūkytos lašišos ir krabų lazdelių suktinukai

  • 100g krabų lazdelių
  • 2 gabalėliai rūkytos lašišos
  • ½ cukinijos
  • citrinos sulcių
  • kruvelė sviežios smulkiai pjaustytos kalendros (tinka ir džiovinta)
  • šviežių smulkintų krapų

Supjaustyti išilgai cukiniją (kaip obuolio skilteles), sudėti į dubenį ir pašlakstyti citrinos sultimis.
Susmulkinti krabų lazdeles, sumaišyti su cukinija, kapotomis žolelėmis. Pabarstyti druska, pipirais.
Ant pjaustymo lentelės dėti lašišos file, sudėti krabų lazdeles ir cukinijos masę, susukti, kad masė neišbegtų, galima surišti svogūno laišku.

Varškės salotos


 

  • pusė ilgavaisio agurko
  • 5-6 vyšniniai pomidorai
  • mėlynas svogūnas
  • varškės
  • petražolės
  • pipirai
  • citrinos sultys
  • Kas 3 etape gali naudoti avokada, kas 2 apseis be jo !!!

Avokadą supjaustyti kubeliais ir apšlaktyti citrinos sultimis. Į lėkštę pjaustyti agurką, berti avokadą, pomidorus ir svogūną. Ant viršaus sudėti grūdėtą varškę. Pagardinti pipirais.

Kakavinis blynukas

  • Skanu ir šiltas ir šaltas!
  • 2 kiaušiniai
  • 2 šaukstai natūralaus jogurto
  • saldiklio pagal skonį
  • šaukstelis kakavos
  • įvertinant tešlos tirštumą:
  • po 1.5šauksto avižu ir kviečių sėlenų
  • 1 šaukstas kukurūzų miltų

Viską sumaišyti. Ištepti lašiuką aliejaus keptuvėje, uždengti dangti kol sušils ir supilti masę, tada palaikyti su dangčiu, ir labai gerai matosi kada apverst reik ): Jis toks storesnis gaunasi:) Valgyti galima su natūraliu jogurtu, arba su dukaniška nutella, arba kaip dar fantazija leidžia :)

« Senesni įrašaiNaujesni įrašai »